Праздничные секреты Пурима
Не каждый народ может похвастаться тем, что сохраняет древние традиции своих праздников. Евреи могут, ведь что ни праздник, то библейская история. Хотя, правильнее было бы сказать - история из Торы. Праздник, о котором мы сегодня будем говорить, евреи считают самым веселым, и то правда, как не веселиться, если жизнь и справедливость восторжествовали над обманом и политическими кознями. Наш сайт-партнер Calend.ru очень подробно излагает историю из "Мегилат Эстер", прочитать ее можно здесь.
Впрочем, совсем не обязательно излагать эту историю строго следуя канонам, хотя, конечно мне бы не пришло в голову умалять ценность и реальную необходимость такого подхода.
Евреи народ с юмором и творческим подходом буквально во всем. Так случилось и с Пуримом, поскольку его превратили в настоящий карнавал. А как мы знаем, карнавал никогда не обходится без театральных эффектов. Несколько таких экспериментов вы можете оценить, если посмотрите каждый из этих видео-роликов:
История Пурима - вариант песочный
История Пурима- вариант в стиле новостной программы
Кино-Пуримшпиль и стихотворный сценарий для Пуримшпиля, если захочется попробовать другой вариант. О том, что такое Пуримшпиль, можно узнать в Школе жизни.
И так Пурим тоже празднуют ч.1 и ч.2
А еще можно попробовать стиль КВН. Не подумайте, что я забыла. Само собой без песен и танцев таких или таких, ни один праздник не станет праздником.
Дети обожают Пурим, поскольку именно он дает возможность примерить на себя самые разные костюмы. Творческий подход во всем! Этот лозунг очень легко воплотить в жизнь, создавая сказочные, фантастически красивые и разнообразные наряды:
Карнавальные костюмы на все случаи жизни-ч.1
Карнавальные костюмы на все случаи жизни - ч.2
Твистинг - идеи для праздничного интерьера и костюмов
Всякий еврей, даже если он не силен в знании еврейских традиций, наверняка знает, что в Пурим непременно надо напиться так, чтобы не отличить злодея Амана от праведного Мордехая. Чтобы не вредить своему организму и не пить натощак, нужно обязательно кушать - много и вкусно! Это я к тому, что как и всякий другой особенно важный праздник, Пурим имеет свои собственные вкусности.
Самая главная вкусность - треугольные пирожки из сдобного или песочного теста со сладкими начинками. Ашкеназские евреи пекут их с орехами, маком или сухофруктами. Начинка своеобразное напоминание о том, что Эстер была вынуждена есть во дворце Ахашвероша только фрукты и орехи, поскольку на дворцовой кухне кошерную еду не готовили. А сефарды Северной Африки жарят пирожки, политые медом и посыпанные орехами, под названием "озней-Аман", это название на идиш звучит как "оменташен" и переводится как "уши Амана". Немножко жутковато звучит, но зато вкусно так, что можно ум отъесть, как говорили в семье моего деда. Я их обожаю и готова печь круглый год. Жаль, что Пурим, как День рождения - только раз в году.
Оменташен - треугольные пирожки
Оменташен - классический рецепт с маково-ореховой начинкой
Секреты выпечки оменташен из израильской пекарни
Я уже сказала о том, что Пурим невозможно представить без вина. Думаю, не каждому известно, что вино – знак счастья, и именно поэтому оно открывает все еврейские религиозные церемонии. А что касается Пурима, то опять же повторюсь - напиваться не возбраняется. Очень просто организовать пир горой, если воспользоваться подборкой рецептов еврейской кухни (не забудьте, что свинину евреи не едят, молочное не смешивают с мясным):
Никак без гефилтефиш - фаршированной рыбы
Баклажановый кугель
и яблочный пирог
Еврейская кухня - сборник рецептов 1
Еврейская кухня - сборник рецептов 2
Еврейская кухня - сборник рецептов 3
Если вы думаете, что Пурим один сплошной праздник желудка и карнавал, ошибаетесь. Есть такая традиция - мишлоах-манот – делать добрые дела. Обычно раздают деньги, помогают малоимущим, дарят корзины с едой, чтобы даже сложные материальные условия не мешали радоваться и праздновать. Попробуйте и вы устроить свой собственный Пурим, не пожалеете!
